秋のレッスンは、10月～11月の2か月です。
月ごとにコースをご用意しています。
詳細は下記をご覧ください。
10月 かぼちゃのムサカプレート＆デザート
10月、実りの秋。収穫の季節。
「ムサカ」とは、野菜とひき肉を重ねてオーブンで焼き上げる、ギリシャやトルコを中心とした国々で親しまれている伝統的な料理です。
本来、ナスやじゃがいもなどの野菜を使って作ることが多いのですが、
今回はかぼちゃを使い、麹ミートソースと米粉のベシャメルソースを重ねて作ります。
「かぼちゃのムサカ」に合わせるのは、塩麴、ターメリックと一緒に炊き込んだ、黄色いライス。
ミートソースやベシャメルソースをかけて食べても美味しいですよ。
付け合わせは、乾燥する季節に、たくさん食べておきたい「れんこんと長いものガーリックソテー」
しょうゆ麹を使って作る絶品ソースもお楽しみに！
こちらのコースはデザート付。
「りんごと米粉のクランブル」
シナモン香る軽やかなクランブルと、甘酸っぱいりんごの組み合わせは
間違いない美味しさです。
メニュー内容
- かぼちゃのムサカ（麹のミートソース・米粉のベシャメルソース）
- 塩麴ターメリックライス
- れんこんと長いものガーリックソテー しょうゆ麹ソース
※1～３をワンプレートにして盛り付けます - りんごの米粉クランブル
※こちらのレッスンでは、電子レンジとオーブンを使用します
レッスン概要
- 日程：10/11（日）・10/19（月）・10/28（水）※いずれも10:00〜12:30開催
- 定員：各回10名
- 金額：6,000円（税込）
11月 根菜しゅうまい・副菜2品・スープ
深まりゆく秋。
11月のレッスンでは、いつもの料理を、少し丁寧に…
難しいことは抜きにして、ゆったりと料理を楽しみましょう。
メインは2種類の根菜を使った「根菜しゅうまい」
ただ皮に包むのではなく、ひと工夫をして、いつもとは少し変わった見たや食感も楽しんでもらえたら…そんな思いで考えたメニューです。
せいろをお持ちの方は、ぜひせいろで、お持ちでない方は、フライパンで作ることができます。
付け合わせは、定番の２品。
「切り干し大根とツナの和え物」と「揚げない大学いも」
食材も手軽に手に入るものばかりなので、普段の副菜に困ったときに、きっと活躍してくれるメニューです。
スープは、以前のレッスンで人気の高かった「サンラータン」
程よく辛みと酸味を効かせた味で、きのこや豆腐、たまごが入った具沢山スープです。手軽に作れるコツをお教えします。
メニュー内容
- 根菜しゅうまい（2種類）と蒸し野菜
- 揚げない大学いも
- 切り干し大根とツナの和え物
- サンラータン
レッスン概要
- 日程：11/5（木）・11/10（火）・11/15（日）※いずれも10:00〜12:30開催
- 定員：各回10名
- 金額：6,000円（税込）
空き状況
10月 かぼちゃのムサカプレート＆デザート
| 日付 | 残席数 |
| 10/11（日） | 10 |
| 10/19（月） | 10 |
| 10/28（水） | 10 |
11月 根菜しゅうまい・副菜2品・スープ
| 日付 | 残席数 |
| 11/5（木） | 10 |
| 11/10（火） | 10 |
| 11/15（日） | 10 |
お申し込みについて
以下のフォームよりお申し込みください。
（お申し込み開始日までお待ちください）
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お申し込み開始日
- 先行予約（メンバーシップ限定）：9/17（木）8:00～
- 一般予約：9/20（日）9:00〜
利用規約・キャンセルポリシー
- レシピ・動画・静止画の無断転用を禁じます。
- ご入金後のキャンセル・ご返金は致しかねますので、予めご了承ください。ご参加が難しくなった場合には、別日同コースへのお振替をご案内しております。お振替が難しい場合は、ご欠席としてレシピをお送りいたします。後日個別でのご質問にお答えする形でレッスンご参加の代わりとさせていただきます。
- 当方の都合でレッスン開催が不可能になった場合は、日程の変更をお願いすることがございます。日程の変更が難しい場合は、返金対応させていただきます。
